Degustatiemenu
Prijs : € 98 p.p. ( 5-gangen )
Aangepaste wijnen : €45 p.p. (6 glazen)
Aangepaste wijnen : €45 p.p. (6 glazen)
Dessertwijn : € 8
Prijs : € 85 p.p. ( 4-gangen ) zonder *
Aangepaste wijnen : €35 p.p. (5 glazen)
Dessertwijn : € 8
Zalmforel
komkommer – jalapeño – yoghurt
Noordzee vis
groene asperges – risotto – gekonfijte citroën
Kreeft*
witte asperges – gnocchi – bisque
INTERMEZZO
Praline rum & munt
Kalfs
artisjok – polenta – aubergine
Kaaswagen / Dessert
Onze kaaswagen met geaffineerde kazen verzorgd door het huis “Rok4”
of
Pavlova
abrikoos – mispel – verbena
of
BRÉSILIENNE
Vers gedraaid vanille-ijs – mokkakaramel – amandelroom – gekarameliseerde hazelnootjes uit “Piëmonte”
Op zaterdag serveren wij uitsluitend ons degustatiemenu.
Mogen we u tevens verzoeken om vanaf 6 personen een menukeuze door te geven, evenals eventuele allergieën en intoleranties aan uw tafel? Op die manier kunnen we ons perfect voorbereiden op uw komst.
Vegetariërs zijn uiteraard ook zeker van harte welkom.
Restaurant
De
Fakkels
Hasseltsesteenweg 61
3800 Sint-Truiden
3800 Sint-Truiden
