DE GEHEIME ADRESSEN VAN DE CHEFS
Wie is beter geplaatst om de beste leveranciers van het land aan te wijzen dan de topchefs? Niemand die immers beter weet dan zij waar je het beste vlees, de meest zeldzame groenten of de beste boter vindt. Vijf chefs deden hun adressenboekje open en plukten er hun fijnste leveranciers uit. ALS CHEFS KONINGEN WAREN, DAN WAREN DE NAMEN IN DIT LIJSTJE DE HOFLEVERANCIERS. Door Marc Declercq, foto's Ivan Put
WIE? Peter Goossens is de chef-kok van het driesterrenrestaurant Hof Van Cleve. Hij werkt mee aan de VTM-programma's Mijn restaurant! en De beste hobbykok van Vlaanderen en is ook medestichter van het ...
