WELKOM BIJ DAALDER
Chef Dennis Huwaë en zijn team neemt je mee op een reis langs zijn culinaire hoogstandjes met de Daalder Experience. Hij verrast je met een creatief en innovatief 6-gangen tasting menu. Een tong- en oogstrelend menu; creatief, innovatief en altijd verrassend. Daarnaast serveren wij ook het Dennis 'Favourites menu, zijn persoonlijke selectie van favoriete gerechten, elk met een unieke twist. De gerechten in beide menu's, bereid met de mooiste ingrediënten van het seizoen zijn perfect op elkaar afgestemd en zijn stuk voor stuk smaakexplosies waar je naar terugverlangt.
Voor degenen die de voorkeur geven aan een meer gepersonaliseerde ervaring, bieden we ook à la carte opties. Geniet van dezelfde creativiteit en innovatie, maar dan helemaal naar jouw smaak.
Ons gastvrije team serveert al dit moois met een smile en verheugt zich er op je te verwelkomen en elke gast een onvergetelijke avond te bezorgen.
DENNIS HUWAË
Het fantastische keukenteam van Daalder wordt aangevoerd door patron-cuisinier, Dennis Huwaë. Hij daagt zijn team uit de lat bijzonder hoog te leggen. Om als het ware culinaire topsport te bedrijven.
‘Mijn hoofd stopt nooit, weet je. Ik proef het al als ik het bedenk. Nieuwe combinaties van smaken. Nieuwe gerechten. In het proces dat ‘t ene receptuur perfect moet maken, krijg ik vier nieuwe ideeën voor ‘t volgende gerecht. Als ik werk aan dat ene bord dan vind ik direct een manier om een ander gerecht nog beter te maken. Het is een oneindig proces. - Dennis Huwaë, chef en eigenaar restaurant Daalder
DAALDER STREETFOOD
Daalder Streetfood is terug!
Op donderdag 25 april opent Daalder Streetfood zijn deuren.
Het weer mag dan onvoorspelbaar zijn, onze gezelligheid kent geen grenzen! Vanwege het slechte weer verplaatsen we onze terrasopening naar ons binnenterras, zodat we ongestoord kunnen genieten.
Ook introduceren we MUKU. Bereid je voor op een avond die alle zintuigen prikkelen met geweldige muziek, locatie en omringd met de juiste mensen waarmee we het leven vieren.
Dennis Huwaë: “Tijdens MUKU brengen we twee voor mij belangrijke dingen samen: de Molukse cultuur en de start van ons terrasseizoen. Het evenement kenmerkt zich door de samenwerking met creatieve Molukse ondernemers en dj's. Daarnaast kunnen bezoekers tijdens deze avond alvast proeven van het beste dat de menukaart van ons Streetfood concept deze zomer te bieden heeft.”
Programma Details:
Van 18:30 tot 21:00 - Proef de smaken van onze unieke streetfood gerechten met speciale munten die je bij binnenkomst kunt kopen. Van Ta Toru tot Mokum saté en de signature dishes van Dennis Huwaë met Daalder Streetfood.
MUKU Feest:
Vanaf 21:00 Laat je meeslepen door de beats van DJ Jael, Timothy Wattimena, Otis Hats, en Ramon Rivé B2B Jokoá. Toegang tot alleen het feest kost €17,50.
Opening 25 april:
18:30 - 21:00 food
21:00 - 02:00 MUKU party
Locatie:
Het Sieraad
Postjesweg 1
1057 DT, Amsterdam
WERKEN BIJ DAALDER CULINAIR
Daalder Culinair is de horecagroep met sterrenrestaurant Daalder en evenementenlocatie Het Sieraad. Kom jij ons team versterken? Bekijk op onze vacaturepagina de vacatures die op dit moment open staan.
We staan altijd open om nieuw talent te ontdekken. Stuur ons gerust een open sollicitatie op: info@daalderculinair.com en vertel ons hoe jij het verschil kunt maken!