Les avantages de gingembre pour la santé sont essentiellement axés sur la perte de poids en accélérant le métabolisme, et détendre le système gastro-intestinal, la prévention des nausées et des vomissements. Cependant, le gingembre agit également comme un antioxydant et anti-inflammatoire, aidant à prévenir les maladies telles que le cancer du côlon et du rectum et les ulcères dans l'estomac.