Y aura-t-il un Pierre Bachelet pour chanter dans quelques années : « au Sud, c’étaient les vignerons. La terre c’était l’appellation. Le ciel c’était le bouchon » ? Avec la perspective de plus ou moins 100 000 hectares de vignes à arracher très rapidement (2024-2025 et 2025-2026 selon l’avancée des discussions européennes), le vignoble français s’oriente vers une restructuration massive qui n’est pas sans